Scheda tecnica:

Prodotto:  PATE’ DI OLIVE “TAGGIASCA”

Ingredienti: Olive cultivar “Taggiasca” in salamoia snocciolate 94%, olio extra vergine di oliva 5%, sale.

Origine materie prime: Le olive e l’olio provengono esclusivamente da uliveti di proprietà situati in Liguria – Prov. Imperia – Riviera Ligure di Ponente.

Processo produttivo: Calibratura olive, fermentazione in fusti con salamoia, denocciolata e riduzione in crema, miscelazione con cutter degli ingredienti, confezionamento in vaso, colmatura con liquido di governo (olio extra vergine di oliva), controllo con metal detector, tappatura, pastorizzazione, etichettatura.

Avvertenze per l’uso e la preparazione: Prodotto Pronto al consumo. Adatto a condire tartine, crostini, bruschette ed insaporire primi e secondi piatti. Può essere utilizzato sia a crudo che a cotto.

Caratteristiche organolettiche: Odore: tipico dell’oliva, assenza odori anomali.

Colore: tipico dell’oliva – marrone – marroncino – riflessi violacei

Sapore: tipico dell’oliva

Formato: vaso 180g – 350g – 950g secchiello peso variabile