Interamente realizzato in azienda dalla coltivazione, all'abbacchiatura, alla frangitura e all'imbottigliamento
dalla pianta
al frantoio sempre
sotto il nostro
controllo
senza uso di
sostanze nocive
produciamo un olio
EVO di qualita'
elemento indispensabile
per un uso quotidiamo dai
valori favorevoli
all'organismo
L'azienda olivicola Belollari di Pontedassio, in provincia di Imperia, è specializzata nella produzione di olio extravergine da olive taggiasche monocultivar.
ACQUISTA ON LINELe olive di un territorio sono un elemento di identità che va preservato da mani esperte e amorevoli.
Azienda Agricola Belollari di Pontedassio per la produzione di olio extra vergine di oliva.
L'oliva
non è solo il frutto di un albero secolare: è il simbolo di una storia
che affonda le radici nell'antichità, è l'elemento fondamentale per un
prodotto che è cultura, storia ed esperienza.
L'Azienda Olivicola Belollari, a Pontedassio, è custode
di una varietà pregiata di olive, le taggiasche, e produce con grande
artigianale un pregiato olio extra vergine di oliva in quantità
limitate.
La nostra azienda olearia nasce dalla visione di un uomo che ha dedicato alla terra tutta la sua passione e la sua esperienza.
Ertan
Belollari, titolare dell'azienda olearia che porta il suo nome, non è
solo un imprenditore nel settore agrario: è un uomo che ha cercato e
trovato un dialogo con la natura, capace di ascoltare i mormorii e le
parole della terra, di raccontare attraverso il suo lavoro il valore di
un'oliva unica al mondo.
Ribattezzato "l'uomo che parla con gli ulivi" e
premiato durante Expo 2015, Ertan Belollari produce oggi un olio extra
vergine di oliva monocultivar a produzione limitata rispettando le
antiche tradizioni di una volta, dedicando la massima cura alle sue
piante e creando prodotti tipici con quantità limitate e qualità
inestimabile.
Dedichiamo alle nostre olive una cura rigorosa in linea con le tradizioni secolari per produrre un olio extra vergine di oliva dal sapore autentico e genuino.
Raccogliamo le nostre olive all'inizio dell'invaiatura depositandole in cesti areati per evitare fermentazioni anticipate e le lavoriamo in frantoio con spremitura a freddo,
eseguendo specifiche procedure anche per le fasi dello stoccaggio e del confezionamento per dare al prodotto finale un gusto unico dalle qualità organolettiche e salutari eccellenti.
dai piatti tipicamente liguri a quelli mediterranei il nostro olio extravergine si abbina sempre esaltandone il sapore ed il gusto.